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订货是便利店运营之本

日期:2017-11-13(原创文章,禁止转载)

  科学合理订货是便利店营运的根本,是便利店运作中最基本的也是最主要的一个环节。

  一、目前加油站订货都集中在某特定人员来完成,拉萨癫痫病医院哪家好因此在实际运作中,这些人员比较了解订货的细节部分,这就要求站经理要及时和这些订货人员沟通,提出要求,指导订货,并且在订货的时候共同注意:

  1、订货前必须查癫痫病的护理措施看当期库存明细表、同期销售报表、交接班报表这3表。

  2、订货前必须了解加油站每个时期的畅销商品,把握好订货周期湖南治疗癫痫医院,要在畅销商品来临之际的前10天就应该把货品采购足,保证销售旺季现场堆头、货架商品陈列面丰满和下一个订货周期内商品的销售,不能出现断档行为,一定要注意订货频率和时效性。

  3、订货前必须了解公司陈列要求和促销政策,并对于公司当期要求固化陈列和促销政策中的商品严格按照要求执行,因为固化陈列商品和促销商品都是有销售数据支持的。

  二、如何通过订货提高库存的周转率:

  1、加油站应利用季节性促销,依据先进先出的原则减少陈旧商品的库存量。

  2、应在销售淡、旺季时,慎重选择商品,及时订货和处理库存。

  3、利用天天平价策略,及时检查商品日期,适当降价促销。

  4、充分利用好片区的作用,加油站之间相互沟通采取合订方式增加单品数量和通过调拨的方式控制库存。

  5、对于确实无法调拨销售的商品,应及时在保质期内向公司申请价格优惠,避免过期产生更大损失。

  总之,加油癫痫患者饮食注意事项站没有科学合理的订货,就无法达到科学的陈列;当然,现场的促销氛围就更无从谈起了。因此就需要加油站站经理利用好货品管理系统充当起本站便利店订货审核的首要职责。

  业务部:王磊

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