日期：2016-7-11（原创文章,禁止转载）
今天是农历十五元宵佳节，是全家团聚吃汤圆的时候。如今什么都讲究创新，这普普通通的汤圆加上这么一点小小的创意，顿时变得“面目全非”，这样的汤圆你还认识吗?
拔丝汤圆
小桔灯汤圆
杭州市民郝小姐：今年元宵节，一大家子难得聚齐，打算到外面餐厅里过，丰盛一点。家里年纪大的人，都还是蛮看重吃汤圆这个环节的癫痫怎么检查。照我以往的经验，好像饭店里的汤圆大多是速冻的那种，大都为了应个景。不知道今年会不会有些新花样啊?
老百姓有句老话：元宵节是过年的最后一天，过完了元宵，新年才算是过完了，该正经八百地开始新一年的生活了。
因为还在过年中，不少餐厅还在继续享受过年所带来的兴隆生意。正如杭州花中城负责人孟敏芝所说的那样，今年的元宵节和往年一样，前来聚会用餐的人占了很大比例，不少人因为过年时外出旅行而没能和家人、朋友团聚，就一定要赶在这过年的最后一天补吃一顿。于是，有餐厅顺势推出了切合团圆主题的菜式，但其中，吃汤圆也仍然是餐厅里的保留曲目之一，甚至不少餐厅还推出了创意汤圆，品种丰富，顾客大可不必担心。
山核桃露 北京蜜饯 巧克力 这些都可以做汤圆
杭州黄龙饭店中餐厅龙吟阁的大厨叶宝荣师傅来自马来西亚，很看重元宵节的叶师傅特意精心设计了三款新式元宵儿童癫痫病的症状，在元宵节当晚推出。
第一款汤圆名为如意团圆，用了山核桃露这种营养滋补的汤料作底料，并配上口味浓甜的北京蜜饯，煮出来的汤圆味甘滑润。
第二款则以白巧克力为馅，然后用芋饺将汤圆包裹其中，最后用热油炸制而成。这款汤圆看上去就好像是一只只元宝，寓意合家团圆，财源滚滚。
最后一款汤圆，则是用黑巧克力为馅煎制而成。黑色的巧克力和白色的糯米搭配，寓意黑白配，甜甜蜜蜜。
油炸 酒酿 水蒸 还可以做拔丝汤圆
杭州张生记的大厨朱师傅建议，虽然家庭制作不比餐厅，但汤团除了水煮外，依然还可以变幻出油炸、酒酿、蒸等多种烹饪方法，另外，更可以尝试一种更有趣的拔丝汤圆，是一道相当不错的餐后甜品。
拔丝汤圆的制作方法是：先将汤圆在滚水里煮至半熟，大约一分钟后，将水倒掉，在锅内加入植物油，油烧至五成热时，倒入元宵，炸至金黄色时捞出。接着，在锅内留少许底油，倒入适量的白糖熬至稀棕色起泡时，放入炸好的元宵，离火不断翻炒，等元宵均匀地粘满糖汁时，倒入抹油的盘内，连同一碗冷水一同上桌癫痫病大发作原因。
这一道汤圆 还可以边吃边赏灯
杭州市民陈阿姨跟大家分享一道很特别的汤圆，需要的材料有糯米粉、酒酿、水果罐头、桔子、猕猴桃、椰浆和白糖。
先在桔子底部横向切一刀，挖出果肉，桔子皮四周刻花刀，顶部开小洞;然后，和面做实心小汤圆;紧接着将小汤圆和水果罐头、酒酿、猕猴桃丁入锅同煮，用椰浆和白糖调味，勾芡后出锅。最后一个步骤是在盘中点上蜡烛，将桔子刻成的小灯笼扣在蜡烛上，四周倒入煮好的汤圆。
