日期：2019-1-8（原创文章,禁止转载）
丝瓜炒毛豆是现在夏天比较有名的一道菜，丝瓜搭配毛豆的口感，不仅营养价值高，口感也非常的好，平时大家可以直接把毛豆洗干净，放在丝瓜里面炒，也可以剥掉毛豆外面的壳，直接把毛豆粒放在丝瓜里炒，这样口感会更好一些，而且非常的容易满足，不过传统的做法是带壳炒会更加美味。
【如何选购】
(1)。买毛凯里市医院能否治愈癫痫病豆是河南省治癫痫病哪家医院权威买三粒荚的好，还是两粒荚的好癫痫病遗传吗呢?
两粒荚的豆粒饱满，出籽率高。毛豆的出籽率一般为45%～48%，最高可达58%。
(2)。怎样识别毛豆新鲜不新鲜?
不新鲜的毛豆往往浸水，用来掩盖不新鲜。浸过水的毛豆豆荚颜色较深，剥开时，豆粒与种衣脱离。毛豆的采收标准应当是，豆粒已充分长大，但豆荚尚未转黄，剥开时，豆粒周围有一层白色膜状物(种衣)，豆粒饱满，保持绿色，这样的毛豆最好吃。
【营养成分】
毛豆的营养价值非常高，人体日常所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等毛豆几乎都有。平时多食毛豆，可摄取到均衡的营养。
丝瓜炒毛豆
材料
丝瓜2根，毛豆3两，盐，糖
做法
1、毛豆洗净，开水里过滤下捞起。
2、锅中放油，烧热下毛豆翻炒均匀。
3、放入去皮、洗净、切滚刀后的丝瓜。
4、加入盐、糖适量，翻炒均匀装盘。
丝瓜毛豆炒肉片
材料
去皮丝瓜250g，毛豆仁150g，后腿精肉片癫痫病如何治疗最有效果100g，大红椒片30g，小炒料包 30g
做法
1、丝瓜切成块待用，锅中放入500g水烧沸，下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用；
2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下肉片炒至变色，下其余食材一起炒1分钟；
3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。
