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篙芭怎么去皮篙芭需要焯水吗

日期:2019-1-30(原创文章,禁止转载)

导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃篙芭。不过不知道篙芭怎么处理,那么篙芭怎么做好吃?篙芭怎么保存?

篙芭是非常好吃的蔬菜,味道可口,营养丰富,美容养颜。那么篙芭怎么去皮?篙芭需要焯水吗?下面小编为大家解答!

篙芭怎么去皮

给篙芭去皮的办法也很简单,用厨房专用的削皮刀把它削掉就行了,这个没有什么技术含量可说。篙芭要不要去皮有时候也取决于烹调要求,如果我们要把篙芭切成丝做菜,最好还是先去皮再切,因为去皮以后再切丝更容易些。如果要把篙芭切成片状或滚刀块,比较嫩的篙芭就不需要去皮了。

篙芭需要焯水吗

用篙芭做菜通常是不需要焯水的,但篙芭中也含有较多的草酸,如果担心摄入过多的草酸,还是焯水后再做菜更加安全些。篙芭焯水的方法非常简单,把切好的篙芭放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的篙芭放在大碗癫痫治疗价格是多少呢里,倒入开水稍烫一会再做菜也行。

篙芭焯水的好处

1、去除残留的农药:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用开水“焯”一下,可以避免草酸被人体吸收,与钙结合形成肾结石;

2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味;

3、杀死附着在表面的微生物,不仅吃起来更安全,颜色也好看一些。

篙芭怎么保存

冰箱保存

篙芭放冰箱保存的正确方法是:篙芭买来后不要剥掉外壳,在外壳上洒点水,然后用保鲜膜包住篙芭,可以储存三到四天。

清水浸泡

将新鲜嫩白的篙芭除去2到3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过篙芭,经常换水,保持水质干净,可以保证篙芭新鲜,外观肉质均佳。

盐封储存

将容器底部铺满盐,根据篙芭的多少来决定盐的量,然后将需要保存的篙芭留渭南癫痫病医院排名两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。

地窖储藏

这种方法适用于有地窖的北方人家,将篙芭摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0至8摄氏度,干燥低温可以短时间的保藏篙芭,此种方法会使篙芭失水较快。

癫痫的预防常识有哪些呢仓库堆藏法

选择肉质洁白、坚实,枝粗,不过老、不过嫩的晚熟篙芭品种,外面要带2~3张保护壳,鞘要削短,剔除青茭、灰茭、老茭、小茭以及断裂的篙芭。在运输、储藏过程中防止日光暴晒,进仓库前将篙芭在阴凉通风处充分摊晾,然后再摊放在仓库地面上,最多叠放3~4层。此法一般用于采收后分销前癫痫病发作时应该如何治疗,在14~24℃的室温条件下,通常可储藏3~5天,对均衡供应有一定的作用。若在0~8℃的室温条件下,则可储藏2个月。

室温储藏

将采收的新鲜带壳篙芭(简称壳茭),选无病虫危害者放入塑料袋中密闭。这种方法在室温下可储篙芭7~10天。

冷凉水储藏

选择老嫩适中,肉质洁白、细嫩,坚实而粗壮的篙芭,保留2~3张壳,去鞘,放入水缸或水池中,放满清水后压上石块,使篙芭浸入水中,以后经常换水,始终保持缸或池中的水清洁。清水可为井水或山泉水,以流水为宜,或定期换水,且浸泡地点宜为阴凉处。冷凉水浸泡一般可保鲜1周,为采收上市前短期储藏保鲜的有效方法,可以保持篙芭新鲜,并具有良好的商品性。

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