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土家馋嘴饼的做法

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

许多时候很多地方的特色产品,让朋友们赞不绝口,那么接下来要为大家介绍的是有关于土家馋嘴饼,我们该如何进行制作其实味道非常好吃,而且特别的香醇可口,相信大家尝过了这土家馋嘴饼,会觉得回味无穷。

方法一

癫痫患者怎样治疗才会好将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团,

加盖发酵,发酵时间约两小时,切开面团,见断面有许多小孔即成发面。

将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎,

使蒜香充分进入牛肉末中。

将面团揪成大小一致的面剂,压成两寸的薄饼陕西羊角风专业医院,用牙签在上面宁夏专业癫痫治疗医院扎出小洞,

以免在烤的时候鼓起来。将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上

最后将做好的饼坯放入烤箱,调到190度,烤上20分钟,新鲜出炉!

方法二

秘方

原料配料:15种,盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、

孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。

制作工艺:要用老面,在一般天气下,

水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8;

天气热的时候比例则调整为5∶1∶9;

天气冷时,比例则为5∶1∶7.5

烘烤时,温度也是秘方中详细强调的重点,做好的饼首先放入不锈钢托盘,

托盘上先涂一下油,烤箱温度设置300度左右,烘烤大约4分钟,

到表面有点发黄即可。

但秘方中黑龙江猪婆疯哪个医院看的好所提到的在制作中使用的调料只有香甜打泡粉

红油、豆瓣酱以及葱花和芝麻

在肉馅的制作上,肥肉和瘦肉的比例应该是5∶2

制作烧饼的面团重量为175克,内馅10-15克,外馅15-20克。

以上的这篇文章当中,我们介绍了土家馋嘴饼,不仅仅是好吃,而且能非常的酥软,相信朋友们在制作的过程当中,不仅仅体会到了土家人是如何来制作的,还可以尝到好吃美味的食品。

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